为什么说巧克力糖是高营养食品

    儿童、体弱者和从事航海、航空或作剧烈运动的运动员等适合食用巧克力镕，这是因为巧克力糖是富有“三高”(糖分高、蛋白高、脂肪高)的营养保健品。巧克力糖与其它糖果比较，除了合糖和蛋白质较多以外，特别是脂肪含量极高，一般在百分之三十至百分之三十五，有的高达百分之四十，而且巧克力糖中的脂肪大部分是可可脂，它的熔点与人体体温接近，易于消化和吸收，能够产生很高的热量。巧克力糖还合有一些维生素，又具有较好的香味，能引起食欲。可可原料中还含有微量的可可碱、咖啡因，具有兴奋神经的作用。因此，巧克力糖是一种味美可口、富有较高营养的食品。
    高血压病患者宜食用香草型巧克力，因其中石台奶粉或乳脂，糖小元胆固醉成分。
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